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"La vraie cuisine est une forme d'art, un cadeau à partager"

Gâteau de crêpes à l'orientale.

 

 

Un gâteau de crêpes. Oui oui vous avez bien compris un gâteau de crêpes! Cela fait un moment que je voulais tester ça et hier j'ai pensé à le faire en version salé! Résultat je vous conseille d'essayer j'adore et j'adhère totalement! L'avantage de ce gâteau c'est que c'est déclinable à l'infini et on peut le faire autant salé que sucré. Si vous avez des invités, lancez vous dans ce gâteau ça fait son effet! Ca sentait tellement bon dans ma cuisine avec ce mélange d'épices huuuuum

 

Pour la pâte à crêpes il vous faut:

150g de farine

3 oeufs

4dl de lait

1,5dl de bière

5 cuillères à soupe d'huile

1 pincée de sel

 

Pour la garniture il vous faut:

1 oignon finement hâché

2 gousses d'ail finement hâchées

2 cuillères à café de cumin

2 cuillères à café de coriandre

2 cuillères à café de paprika

1/2 cuillère à café de piment rouge

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à café de gingembre

500g de viandde hâchée

1 tomate coupée en morceaux

250ml d'eau

2 cubes de bouillon de poule 

4 cuillère à soupe de ketchup

 

   1) Faire chauffer un peu d'huile dans une poële et faire dorer l'oignon a feu moyen. Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma, le piment rouge et le gingembre. 

 

   2) Remuer 1 min, retirer du feu et mettre de côté.

 

   3) Dans la même poële, avec le reste d'huile, faire brunir la viande en plusieurs fois à feu vif. Ajouter le mélange à l'oignon puis la tomate ainsi que l'eau et les cubes de bouillon. 

 

    4) Porter le mélange à ébulition, puis réduire le feu. Ajouter le ketchup et laisser mijoter une heure. 

 

    5) Pendant ce temps, préparer vos crêpes. Moi je ne m'embête pas je mélange tous les ingrédients ensemble et voilà le travail! (En suivant cette recette de crêpes je me suis rendue compte qu'elle était assez liquide alors j'ai rajouter de la farine jusqu'à ce que la consistance soit bonne. Si vous avez votre propre recette de crêpes faites la.) 

 

     6) Préchauffer le four à 150°.

 

     7) Former le gâteau dans un moule de la taille de vos crêpes. Placer une crêpe, de la garniture, une crêpe... 

 

 

   8) Terminer par une crêpe et faire passer au four quelques minutes.

 

 

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