Croissants.

Voici la vidéo du détaillage et du façonnage des croissants. J'ai trouvé ça beaucoup plus sympa que de vous faire un pavé de je ne sais combien de ligne dans lequel je risque de m'embrouiller l'esprit. Donc je vous ai fais une vidéo pour que ce soit beaucoup plus facile pour vous de comprendre comment on réalise beaux croissants comme à la boulangerie! Excusez mes renifflements dans la vidéo mais j'ai une assez grosse bronchite en ce moment!