Génoise.

La génoise fait partie des bases de la pâtisserie. Rien de bien sorcier, il suffit d'avoir un bon robot et c'est parti!

Il vous faut:

3 oeufs

100g de sucre 

100g de farine

1) Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du batteur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange double de volume. 

2) Ajouter la farine et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse. Bien incorporer la farine. 

3) Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

4) Faire cuire 15/20min à 180°C.