Craquelin pour choux.

Pour avoir des choux bien rond la solution est le craquelin! Vos choux garderont une belle forme bien ronde. En plus ça apporte un petit croquant au chou j'adore. Il ne faut pas grand chose comme ingrédients alors raison de plus pour faire un craquelin sur vos choux! 

Il vous faut:

40g de beurre pommade

50g de cassonade 

50g de farine

1) Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2) Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 3mm d'épaisseur. Détailler.

3) Mettre au congélateur le temps de préparer les choux. Poser sur les choux.